青椒炒肉丝
| 青椒炒肉丝最家常的菜。也是我家老公最爱的菜，每隔几天都会必点一次。在夏日这个也是非常下饭又好吃一道家常菜。有助于消化不良，健脾开胃。好吃不贵青椒4个0·6元。猪里脊肉9元。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，里脊肉250g |
| 【辅料】葱姜适量，蒜瓣2粒，料酒10ml，生抽15ml，白糖3g，盐3g，鸡精2g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.里鸡肉洗净切丝，加入盐，料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。 |
 | 4.倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。 |
 | 5.炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。 |
 | 6.加入生抽，盐，糖翻炒均匀。 |
 | 7.再把炒过的肉丝倒入翻炒。 |
 | 8.加少许鸡精淋入香油关火。 |
【青椒炒肉丝做法小贴士】
| 这是一道快手菜，肉丝先炒制一下变色后盛出，在和其他食材一起翻炒均匀即可关火，这样炒出的肉丝鲜嫩可口。 |
