青椒炒煎豆腐
| 多吃豆腐有利于身体健康还对皮肤有帮助.家常炒菜中要多吃豆制品，豆腐的吃法也较多，可以凉拌着吃也可以煮着吃，这次我做的是煎着吃，配上西红柿和青椒丁即添加了营养也增美了口感. |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，西红柿适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐洗净切成豆腐块 |
 | 2.铁锅入油 |
 | 3.油热放入豆腐块 |
 | 4.煎好一面时要抖动炒锅 |
 | 5.一段时间就要抖动下,这样豆腐块互碰就会自动翻面入油受煎 |
 | 6.一般尽量不要用工具来炒拌这样豆腐块会碎掉 |
 | 7.四面都差不多煎黄时即可关火 |
 | 8.入盘备用 |
 | 9.青椒和西红柿切丁 |
 | 10.切好葱段 |
 | 11.另起油锅爆炒青椒和西红柿丁 |
 | 12.而后再倒入煎好的豆腐块 |
 | 13.加入盐翻炒均匀即可入盘 |
【青椒炒煎豆腐做法小贴士】
| 一般在煎豆腐块时抖动就成,当然油要放足量,油少不行,还有油不要太热,太热会焦 |
