青椒炒鸡肉
【食材与调料】
【主料】鸡半只，青椒一个 |
| 【辅料】葱花适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小公鸡洗干净用刀剁成块，剁完后再洗一次，洗掉剁碎的小碎骨头。 |
 | 2.锅中加冷水加入鸡肉煮出血水再用温水洗干净 |
 | 3.青椒洗净切成片，切好葱花姜片 |
 | 4.热锅加油烧至七成热时放入葱姜爆香 |
 | 5.开大火加入鸡肉翻炒至鸡肉微黄，加入生抽和料酒翻炒均匀 |
 | 6.加入热水，水量没过鸡肉 |
 | 7.大火烧开转小火烧至汤汁浓稠时加入青椒翻炒一会 |
 | 8.炒至青椒断生即可出锅。 |
【青椒炒鸡肉做法小贴士】
【主料】鸡半只，青椒一个 |
| 【辅料】葱花适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，花生油适量 |
| 1.小公鸡洗干净用刀剁成块，剁完后再洗一次，洗掉剁碎的小碎骨头。 |
| 2.锅中加冷水加入鸡肉煮出血水再用温水洗干净 |
| 3.青椒洗净切成片，切好葱花姜片 |
| 4.热锅加油烧至七成热时放入葱姜爆香 |
| 5.开大火加入鸡肉翻炒至鸡肉微黄，加入生抽和料酒翻炒均匀 |
| 6.加入热水，水量没过鸡肉 |
| 7.大火烧开转小火烧至汤汁浓稠时加入青椒翻炒一会 |
| 8.炒至青椒断生即可出锅。 |
