龟苓膏果冻的做法,怎么做龟苓膏果冻好吃,做龟苓膏果冻需要哪些食材?-优卡食谱网

对于龟苓膏，南方人，尤其是两广地区的人是再熟悉不过了，广东地区多雨潮湿，冬暖夏热，因此，讲究清热解毒、除湿去热的广东人常吃龟苓膏。龟苓膏，一种黑色的膏状的食物，类似果冻，不过吃起来有一点中药味道，龟苓膏一般在中国的广东和广西比较流行吃，暑热时节，龟苓膏不仅可以作为甜品解渴，还可以做为药品解热哦。龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。龟苓膏的口味有10多种，人们吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龟苓膏略苦，我们可以按照自己喜欢的口味加入适量的蜂蜜，椰汁、炼乳，或加点水果。这样会非常美味可口。

【食材与调料】

【主料】龟苓膏粉50g，冷开水125ml，热开水1125ml

【辅料】白砂糖100g

【制作步骤】

	1.首先准备好龟苓膏粉和冷开水。
	2.龟苓膏粉倒入锅里，再加入冷开水搅拌均匀成顺滑细腻的浆糊状。无干粉颗粒即可。
	3.把白砂糖加入热开水里溶解，然后加入，一边倒入一边迅速不停的搅拌均匀。
	4.一边不停搅一边用中小火稍微加热一下，见到锅边冒小小的热气泡立即即关火。
	5.关火后要迅速的倒果冻模具里(一定要快速，防止在锅里凝固了)。待龟苓膏在模具里完全凝固，放置凉后再放入冰箱冷藏风味更佳。
	6.把龟苓膏果冻脱脱模取出来就可以食用了。