青红椒炒肥肠
| 猪大肠其实挺好吃的，还有润燥的功效。夏天炒一盘酸辣的肥肠得下饭 |
【食材与调料】
【主料】青椒250g |
| 【辅料】姜片适量，油适量，盐适量，醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗干净后的肥肠，姜 |
 | 2.食材准备 |
 | 3.锅烧热后放入油，放入姜丝 |
 | 4.倒入洗干净入肥肠，烧一分钟。先不要动它，这样烧出来的肥肠口感好 |
 | 5.一分钟后放入酱油 |
 | 6.倒入青红椒翻炒，全程不用加水 |
 | 7.青红椒熟后加入少许盐调味 |
 | 8.出锅剪再加入少许醋，这样的肥肠很爽口而且没有异味 |
 | 9.美味开动 |
【青红椒炒肥肠做法小贴士】
| 小贴士猪大肠用面粉搓洗很容易干净 |
