清炖老鸭汤
| 鸭肉营养美味，滋阴润燥，适合秋季食用。用老鸭炖煮的清汤，汤品清新自然，鸭肉简单好味，配上生姜，更增添亮丽的口感。平时工作忙碌的上班族，可趁假期制作，补一补身体。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉200g，姜10g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉清洗干净，泡净血水。 |
 | 2.姜切片。 |
 | 3.锅中坐水烧开。 |
 | 4.淖鸭块。 |
 | 5.捞出淖好的鸭块。 |
 | 6.另起锅，锅中坐水，下淖好的鸭块、生姜片。 |
 | 7.盖上锅盖，中火烧开，转小火炖煮30分钟。 |
 | 8.时间到，汤炖好，加盐调味，即可。 |
【清炖老鸭汤做法小贴士】
| 1、要将鸭肉中的血水泡净。 2、鸭肉用开水淖一下，保证汤品的质量。 3、煮汤的水要一次加够。 |
