青豆玉米炒鱼丸
| 现在是青豆和玉米上市的季节， 我更愿意吃新鲜的， 虽然有些麻烦，但是吃到它的清甜鲜香是冰冻食材不可比拟的。这样快手菜时常会出现在我们家的餐桌上，不仅制作简单，方便快捷，而且营养搭配合理。这是一道美味好吃的家常菜肴， 还有一个很好听的名字——金玉满堂，好看又好吃， 家里的小朋友特别喜欢，每次都要吃去大半盘。 |
【食材与调料】
【主料】鱼丸150g，甜玉米1碟 |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞几颗 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油； |
 | 3.将青豆和玉米放入里面； |
 | 4.焯煮到八、九成熟后捞出备用； |
 | 5.烧热锅， 放入少许油， 放入鱼丸进去煸炒； |
 | 6.煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒； |
 | 7.再放入适量的盐调味； |
 | 8.翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。 |
 | 9.端上桌了。 |
【青豆玉米炒鱼丸做法小贴士】
| 小贴士1. 鱼丸块比较大，先可以解刀成小块； 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续， 能保持蔬菜的色彩； 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。 |
