清炒雪里红
| 雪里红腌好了，迫不及待的就清炒了一下，对于爱吃雪里红的人来说，不管是凉拌，清炒，配肉沫，配腊肉炒都是美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪里红250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，干尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.从菜缸里捞出的雪里红，洗净用清水泡上，如果腌制的太腌的雪里红，需要提前用清水泡或淘米水泡。 |
 | 2.切碎。 |
 | 3.姜，蒜 干尖椒备好。 |
 | 4.油热，入尖椒，姜丝出香味。 |
 | 5.倒入雪里红。翻炒时适当添加水。 |
 | 6.临出锅前，放蒜瓣，搅匀出锅。 |
【清炒雪里红做法小贴士】
| 1、准备冬季储存的雪里红，腌制时往往放的盐都多，吃时，提前一天泡上，洗净后最好用淘米水泡上。 2、爱吃雪里红自有的清香，所以炒时不添加任何的调味品。 3、腌制的菜，不要多吃，对身体健康不益。 |
