清炒鲜贝
| 鲜贝肉质鲜嫩，爽滑，还不错哦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜贝200g |
| 【辅料】胡萝卜50g，黄瓜50g，洋葱40g，姜片适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。 |
 | 2.黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。 |
 | 3.将淀粉放适量水，兑成水淀粉。 |
 | 4.将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。 |
 | 5.锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。 |
 | 6.炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。 |
 | 7.加入鲜贝翻炒。 |
 | 8.加入黄瓜片，倒入调好的料汁。 |
 | 9.烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。 |
【清炒鲜贝做法小贴士】
| 调味的时候，盐和白糖要少放，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味~~ |
