清炒三样
| 这道菜很适合夏天吃，清清淡淡吃着很舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】水发木耳100g，山药250g，青菜200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，糖适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，香油适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把山药切成片，木耳用手撕成小块。 |
 | 2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 3.青菜切成寸段。 |
 | 4.锅中加入开水，滴入几滴油。放入青菜飞水，捞出备用。 |
 | 5.再倒入山药和木耳，水开再烫半分钟，捞出稍沥出水份备用。 |
 | 6.锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。 |
 | 7.倒入山药和木耳炒，放入少量的糖调一下味。 |
 | 8.炒一炒，再放入青菜炒匀。 |
 | 9.最后放入盐、味精，用水淀粉勾一个薄芡，淋入香油拌匀出锅。 |
【清炒三样做法小贴士】
| 小青菜不要烫死了。 |
