辣炒平菇木耳
| 平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。 |
【食材与调料】
【主料】平菇200g，水发木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣皮子适量，大葱适量，大蒜适量，花椒适量，西红柿适量 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗净用手撕条状，木耳撕小朵 |
 | 2.切好所需配菜 |
 | 3.锅内油热后依次放入辣皮子、花椒、葱花爆香，再放入西红柿翻炒 |
 | 4.倒入平菇及木耳 |
 | 5.翻炒均匀，放入适量盐、均匀 |
 | 6.炒至断生，放入蒜碎略翻炒即可出锅 |
【辣炒平菇木耳做法小贴士】
| 小贴士平菇用手撕后再清洗会比较好洗些。 |
