油焖春笋
| 现在超市里有卖春笋的，所以就买了两包，做油焖春笋。现在的江南，一定是春暖花开，莺歌燕语了吧。虽身在北方，但是我们还是来一尝春笋的美味吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】水发木耳100g，水发腐竹100g，春笋200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，花椒适量，生抽适量，糖适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.春笋洗净。 |
 | 2.切成小片。 |
 | 3.在水里焯一下。 |
 | 4.青辣椒一个，切成细丝。 |
 | 5.锅里加油，放几个花椒粒，待油热之后将花椒粒取出。 |
 | 6.然后加入春笋煸炒，接着加入盐、生抽、小火辣椒、糖和水，闷七八分钟，然后大火收汁，这时候加入辣椒丝。 |
 | 7.翻炒几下，出锅前淋入香油，加一点味精调味，出锅。 |
【油焖春笋做法小贴士】
| 麦香之狐小贴士： 袋装的春笋一定要焯一下水。 |
