虫草花炒木耳的做法,怎么做虫草花炒木耳好吃,做虫草花炒木耳需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜是看电视节目时学到的，吃着脆嫩中带着菌香，个人还是蛮喜欢的，而且虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

【食材与调料】

【主料】虫草花15g，水发木耳100g

【辅料】油适量，盐适量，小葱2棵，红椒半个，香菜1棵，白糖2小匙，淀粉少量，生抽少量，香油少许

【制作步骤】

	1.虫草花用水泡发后备用。
	2.水发木耳清洗干净后切成木耳丝备用。
	3.准备一些小葱段，红椒条和香菜段备用。
	4.取一小碗，放入三匙凉水，放入适量的盐、白糖和一小匙的淀粉兑成芡汁备用。
	5.取一小碗，放入三匙凉水，放入适量的盐、白糖和一小匙的淀粉兑成芡汁备用。
	6.虫草花煸干水分后，倒入少许油翻炒一会。
	7.倒入一半的芡汁翻炒，然后盛出备用。
	8.木耳丝也用同样的方法煸炒后盛出备用。
	9.炒锅放少许油，放入红椒条、小葱段炒香。
	10.放入虫草花和木耳翻炒。
	11.加少许生抽翻炒。
	12.淋入少许香油。
	13.关火放入香菜，用余温炒出香味即可装盘。