肉片炒木耳的做法,怎么做肉片炒木耳好吃,做肉片炒木耳需要哪些食材?-优卡食谱网

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。建议大家每周要吃两三次木耳。

【食材与调料】

【主料】瘦肉100g，鸡蛋2个，水发木耳100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，糖适量，生抽适量，淀粉适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2.木耳提前泡发。并撕成小朵备用。
	3.肉切片，用水淀粉上浆。
	4.鸡蛋打散。
	5.锅中注入油，烧热下入蛋液后快速用筷子搅拌至蛋液凝固。盛出。
	6.另起锅，注入油爆香葱姜下入肉片，翻炒至肉变色。
	7.烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。
	8.倒入木耳翻炒均匀。
	9.加入鸡蛋，快速翻炒至汤汁被鸡蛋吸干。
	10.加入盐和鸡精调味即可。