清炒空心菜
| 小时候妈妈爱摘一些红薯叶子回来炒菜吃，长大了就再没有吃过，一次偶然在同事家里吃了空心菜跟小时候的味道很像，于是我买了一把回来自己炒着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，味达美适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备洗好的空心菜一把， |
 | 2.切2公分大小， |
 | 3.准备一些葱花， |
 | 4.上锅放油葱花炝锅，倒入空心菜的茎部翻炒， |
 | 5.加适量味达美炒匀，待茎部微熟时再加入空心菜的叶子进行翻炒， |
 | 6.待菜基本炒熟可以出锅是加入适量的盐，加些味精炒匀关火。 |
 | 7.清炒空心菜就做好了。 |
【清炒空心菜做法小贴士】
| 最好是先炒下面的茎比较难炒，再加叶子翻炒，盐一定要在快出锅的时候放要不会出好多水。 |
