清炒大白菜
| 大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。我也很喜欢吃，但是据说大白菜湿热，体内湿气较重的人不适合吃太多。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量蒜蓉 |
 | 2.大白菜洗净后用手撕成小段 |
 | 3.放入大白菜爆炒 |
 | 4.等炒至软后，放入适量盐炒均匀 |
 | 5.起锅装盘即可 |
【清炒大白菜做法小贴士】
| 大白菜不宜有烫的方式吃，应该用大火快炒，以免维生素流失太多。 |
