青菜豆腐皮汤
| 今天来做道清淡点的汤喝，选了小青菜，豆腐皮和干香菇这三种主料。如果有新鲜的香菇也可以，我习惯用干香菇，水发好后感觉比新鲜的香菇更好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮1张，青菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干香菇2个 |
【制作步骤】
 | 1.小青菜洗净沥干水 |
 | 2.干香菇泡发好，切成丝备用 |
 | 3.豆腐皮1张，清水冲洗一下 |
 | 4.切成小块备用 |
 | 5.热锅下油 |
 | 6.炒香菇 |
 | 7.倒入青菜 |
 | 8.加少量盐调味 |
 | 9.将小青菜炒倒 |
 | 10.加适量清水 |
 | 11.大火烧开 |
 | 12.加入豆腐皮 |
 | 13.大火再次烧开 |
 | 14.加适量盐调味即可 |
【青菜豆腐皮汤做法小贴士】
| 还可以依个人口味加入榨菜丝调味 |
