麦烧鹅
| 这是道新学来的菜，我比较喜欢吃素食了，这道菜听着名很像是一道昏菜了，它的皮是用豆腐皮做的，馅也是用各种素菜做的，但加上那些料，很别样的味哦，真的很受欢迎呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐皮200g，胡萝卜50g，黑木耳30g，干香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐皮 |
 | 2.泡在温水中 |
 | 3.干木耳和香菇泡发 |
 | 4.洗净切丝 |
 | 5.胡萝卜也切丝 |
 | 6.油热后先煸炒胡萝卜丝 |
 | 7.加入香菇丝和木耳丝同炒 |
 | 8.加入少许盐和生抽、适量水加盖烧开 |
 | 9.生抽加糖调汁备用 |
 | 10.豆腐皮大张一面刷上一层调味汁，再对折刷一层 |
 | 11.表面放上适量胡萝卜丝和木耳香菇作为馅包起来 |
 | 12.全部完成装盘备用 |
 | 13.入锅加入多少余调味汁，不够再加入适量生抽和糖 |
 | 14.烧至汤汁差不多收干为宜 |
【麦烧鹅做法小贴士】
| 1、干货先泡发洗净切丝待用 2、胡萝卜切丝先煸炒再加上干货丝同炒 3、生抽和糖调汁刷豆腐皮，包入馅料，加适量汁烧至收干即可 |
