辣椒炒豆腐皮的做法,怎么做辣椒炒豆腐皮好吃,做辣椒炒豆腐皮需要哪些食材?-优卡食谱网

辣椒炒豆腐皮在邹城不止是家常饭桌上的常客，还是酒局上很受喜欢的佐酒小菜。下班邀上几个好哥们在小酒馆里一座，叫上几个下酒小菜，喝上几杯小酒，惬意又愉快。豆腐皮营含有铁、钙、磷、镁、优质蛋白等多种微量元素，俗称“植物肉”。豆腐皮不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的极佳食材。

【食材与调料】

【主料】豆腐皮250g

【辅料】油15g，盐1/3茶匙，辣椒适量，生姜适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.豆腐皮切成小片、辣椒切斜段、香菜切段、生姜切丝。
	2.豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出。
	3.炒锅里倒进油，放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。
	4.倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。
	5.豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段炒匀。