茄子肉丁盖浇饭
| 前几天在外边吃了这个茄子的盖浇饭，虽然也是菜和白米饭，但是把菜浇到米饭上，味道却不同，那浓浓的汤汁都渗透到了米饭里，每一颗米粒都吸收了菜的味道，特别好吃，今天也在家尝试了一下，很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子150g，胡萝卜50g，五花肉50g，白米饭400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.肉切成小丁 |
 | 3.茄子去皮切成小丁，胡萝卜切丁 |
 | 4.葱切片备用 |
 | 5.锅里放油放入葱花炝锅 |
 | 6.把切好的肉丁倒入锅中翻炒 |
 | 7.然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒，加盐调味 |
 | 8.加入少许水把菜煮一下，这样会有一些汤汁 |
 | 9.汤汁收的差不多的时候，倒入水淀粉 |
 | 10.菜就做好了 |
 | 11.然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了 |
【茄子肉丁盖浇饭做法小贴士】
| 菜翻炒一下，要加一点水，这样才会有汤汁 |
