茄子焖鸡翅
| 茄子营养丰富，做法很多！鸡翅的营养搭配上茄子，一定是别有风味哦！家里刚买不久的砂锅刚好派上用场，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子250g，鸡翅250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，八角适量，姜适量，枸皮适量，辣椒适量，冰糖适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净 |
 | 2.鸡翅切小块 |
 | 3.鸡翅用盐腌制15分钟 |
 | 4.茄子洗净 |
 | 5.茄子切块泡水 |
 | 6.花椒、辣椒、姜蒜、八角、枸皮备用 |
 | 7.砂锅洗净烧热下油 |
 | 8.爆香姜、蒜 |
 | 9.下入腌制好的鸡块 |
 | 10.倒入少量酱油 |
 | 11.翻炒鸡块成金黄色 |
 | 12.放入八角等酱料 |
 | 13.放入少量水，淹没鸡块 |
 | 14.盖上盖，大火烧开转小火慢煮20分钟 |
 | 15.再加入茄子焖煮，收汤即可 |
【茄子焖鸡翅做法小贴士】
| 鸡块可以根据个人口味，时间可长可短，家有老人的，鸡块可以焖时间久点！ |
