茄子炒青椒
| 茄子具有清热止血消肿止痛的功效，茄子还含多种维生素，脂肪，蛋白质，糖及矿物质，是一种物美价廉的佳蔬。 |
【食材与调料】
【主料】茄子400g，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜泥适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材 |
 | 2.茄子洗净切滚刀块，加盐腌制10分钟，青椒洗净，切块 |
 | 3.热油锅，放入茄子翻炒，炒至软 |
 | 4.加蒜泥，翻炒 |
 | 5.加青椒翻炒，加生抽和糖，炒至青椒断生，加盐 |
 | 6.出锅 |
【茄子炒青椒做法小贴士】
| 小贴士腌制过的茄子烧时可以省油 |
| 茄子具有清热止血消肿止痛的功效，茄子还含多种维生素，脂肪，蛋白质，糖及矿物质，是一种物美价廉的佳蔬。 |
【主料】茄子400g，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜泥适量，生抽适量，糖适量 |
| 1.食材 |
| 2.茄子洗净切滚刀块，加盐腌制10分钟，青椒洗净，切块 |
| 3.热油锅，放入茄子翻炒，炒至软 |
| 4.加蒜泥，翻炒 |
| 5.加青椒翻炒，加生抽和糖，炒至青椒断生，加盐 |
| 6.出锅 |
| 小贴士腌制过的茄子烧时可以省油 |
