茄子炒青椒
| 这道菜是在浙江生活的时候拍的，现在把它翻出来算作纪念把.因为在广东这边买不到这品种的茄子. |
【食材与调料】
【主料】茄子若干个 |
| 【辅料】蒜瓣少许g，姜少许g，生抽2勺，清水半碗 |
【制作步骤】
 | 1.茄子和青椒洗净备用 |
 | 2.辣椒、蒜、姜切好备用 |
 | 3.茄子用滚刀状切 |
 | 4.锅内入油，入蒜，姜爆香后，加入茄子煸炒，再入小半碗清水闷煮下 |
 | 5.最后入青椒，再撒上盐和生抽翻炒匀出锅即可. |
【茄子炒青椒做法小贴士】
| 小贴士大火炒 |
| 这道菜是在浙江生活的时候拍的，现在把它翻出来算作纪念把.因为在广东这边买不到这品种的茄子. |
【主料】茄子若干个 |
| 【辅料】蒜瓣少许g，姜少许g，生抽2勺，清水半碗 |
| 1.茄子和青椒洗净备用 |
| 2.辣椒、蒜、姜切好备用 |
| 3.茄子用滚刀状切 |
| 4.锅内入油，入蒜，姜爆香后，加入茄子煸炒，再入小半碗清水闷煮下 |
| 5.最后入青椒，再撒上盐和生抽翻炒匀出锅即可. |
| 小贴士大火炒 |
