苹果雪耳猪骨汤
| 冬日里，天气寒冷，啥都不想动啊。苹果雪耳煲猪骨或瘦肉汤，很合适早晚温差大的天气养生，汤清润可口，能养阴润燥、清心润肺。苹果为性味温和的水果，男女老少皆宜，以它入汤起了滋阴润燥、补益气血的功效。雪耳的作用亦是滋阴润燥，两者结合在时下秋冬干燥时煲汤食用最适合。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪骨350g |
| 【辅料】苹果2个，雪耳1朵，盐适量，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨，苹果，雪耳适量 不用太苛求数量，随意就好， 调味：盐 （可不用） |
 | 2.雪耳浸泡发洗净撕碎些 |
 | 3.苹果连皮洗净切小片，去核 |
 | 4.将雪耳，苹果，猪骨加入汤锅里，加足够的清水 |
 | 5.砂锅的话需要放2000毫升清水 大火煲开改小火煲1.5小时放盐调味，我用电压力锅30分钟。但是味道比不上砂锅老火煲出来的浓汤的 |
 | 6.苹果雪耳猪骨汤 养阴润燥、清心润肺 |
【苹果雪耳猪骨汤做法小贴士】
| 小火慢炖 汤味更浓 汤力求清爽，不需要添加多余的调味料。 |
