茄汁沙葛
| 沙葛是来粤后才认识的，第一次用来煲汤了，口感非常一般，从此搁置。最近偶尔和本地的朋友聊起来，才知道沙葛除了煲汤其它做法都非常赞的，忍不住再试一次，果然美味啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】沙葛400g，番茄200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿开水烫后去皮 |
 | 2.切小 |
 | 3.沙葛切小 |
 | 4.大葱切花 |
 | 5.青椒切粒 |
 | 6.热锅凉油，爆香葱花 |
 | 7.放入西红柿炒出汁 |
 | 8.放入沙葛继续炒约2分钟 |
 | 9.下入青椒和适量的盐炒匀关火 |
 | 10.美味上桌喽 |
【茄汁沙葛做法小贴士】
| 炒沙葛时最好快炒，可以更好的保持其脆嫩的口感。 |
