沙葛炒菜花
| 又是一道简单的家常便菜，简单又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花500g，沙葛200g，红萝卜50g，肉片100g |
| 【辅料】蒜头2粒，油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，水淀粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花切小块，洗净；红萝卜去皮，洗净切薄片； |
 | 2.沙葛去皮洗净，切成薄片； |
 | 3.蒜头去衣拍扁，肉洗净切成小块； |
 | 4.水淀粉加入糖盐生抽蚝油拌均匀； |
 | 5.烧一煲热水，将菜花红萝卜与沙葛倒入飞一飞水，然后捞起用凉水冲洗一下，沥干水份； |
 | 6.热锅倒入油，放入蒜头与肉片爆炒片刻； |
 | 7.将菜花倒入，翻炒一下； |
 | 8.再倒入沙葛片，边炒边加点清水，盖上盖子焖煮5分钟； |
 | 9.再倒入调好的水淀粉勾芡； |
 | 10.即可装上碟食用。 |
【沙葛炒菜花做法小贴士】
| 菜花与沙葛红萝卜，最好事先烧热水灼至7成熟，炒的时候就会容易熟。 |
