酱焖杏鲍菇的做法,怎么做酱焖杏鲍菇好吃,做酱焖杏鲍菇需要哪些食材?-优卡食谱网

家里买的沙茶酱还是去年用来吃火锅的时候买的，只吃过那么一次，过后就一直躺在冰箱中，这次用它来烧杏鲍菇，还只是刚放入锅内，锅内的热力就把沙茶酱的香气给激发出来了，整个厨房都是香飘四溢，杏鲍菇吸附了沙茶酱的香气特别的好吃~

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇450g，沙葛100g，洋葱150g

【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1茶匙，沙茶酱2勺，大蒜5瓣

【制作步骤】

	1.把杏鲍菇和沙葛都切成丁，洋葱切小块。
	2.热锅凉油，把杏鲍菇煸炒。
	3.此时放入少许的盐。
	4.放盐的目的一是为了让杏鲍菇出水，二来是让它也进进味，看锅内已经有水份了。
	5.一直煸炒至水份干掉，然后盛出备用。
	6.另起油锅，把蒜子放入煸炒出香味后，放入沙葛丁。
	7.跟着把洋葱也放入一起煸炒出香味，跟着放入适量的沙茶酱。
	8.大火翻炒至锅内的食材都已八成熟时，放入杏鲍菇丁一起翻炒。
	9.这时还是要放少许的盐，因为沙葛丁与洋葱都没有味道的。
	10.再来点糖提味。
	11.加入适量的味极鲜提鲜增色。
	12.大火翻炒均匀后，放入葱花。
	13.出锅盛入碗中，上桌开吃。