沙葛焖鸡
| 沙葛清甜爽口，鸡肉嫩滑，再加上小青椒，开胃。对于夏令暑热导致的胃口不佳，可起到开胃的作用，让人不自觉的多吃几口饭！ |
【食材与调料】
| 【主料】清远鸡1000g，沙葛500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒4个，生姜适量，八角两个，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净切片 |
 | 2.八角洗净；生姜洗净拍开切薄片 |
 | 3.沙葛洗净切薄片 |
 | 4.鸡肉洗净用开水焯 |
 | 5.锅里热油爆香生姜 |
 | 6.将开水焯过的鸡肉倒入锅里翻炒至鸡肉金黄色 |
 | 7.加入八角，倒入酱油翻炒上色 |
 | 8.加入适量水，以掩盖鸡肉为宜，盖上锅盖焖至超不多收汁 |
 | 9.倒入沙葛翻炒5分钟 |
 | 10.加入青椒翻炒2分钟，关火 |
 | 11.起锅，完成 |
【沙葛焖鸡做法小贴士】
| 沙葛不宜太早放，否则就会煮烂，会改变口感！ |
