葱香沙葛
| 沙葛即常说的地瓜，本身价格低廉而且味道不错，清吃爽口清脆，熟吃甜美细腻。沙葛肉色雪白，味甜多汁，肉质脆嫩，可当作蔬菜、水果食用，也可用来提取淀粉。素炒的沙葛清脆爽口，香甜，加上葱花的搭配，是一道老少皆喜欢的素菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】沙葛2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.沙葛两个剥皮洗净，葱、蒜分别洗净。 |
 | 2.沙葛切薄片，葱切小段，蒜头拍扁切碎待用。 |
 | 3.锅中热油，中小火爆香蒜蓉。 |
 | 4.倒入沙葛片翻炒。 |
 | 5.翻炒至沙葛变透明状，下适量盐。 |
 | 6.下葱花翻炒。 |
 | 7.起锅前下适量生抽提鲜。 |
【葱香沙葛做法小贴士】
| 沙葛本身可生吃，所以不需要炒得太久。 |
