荠菜鸡蛋水饺
| 我包的饺子皮薄馅大，同事们都称赞我的手艺呢，这包饺子的手艺也是和妈妈学的，妈妈包的饺子肚子圆滚滚的，很实在，而且擀皮子，包饺子都是一个人很利落的完成，我练习了很久才勉强赶上妈妈，但是味道和形状很不错，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】荠菜400g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜洗净切碎 |
 | 2.鸡蛋炒熟和荠菜放入盆中 |
 | 3.加入盐，油拌匀 |
 | 4.和面 |
 | 5.揪剂子，擀皮 |
 | 6.放入饺子馅，包饺子 |
 | 7.包好的饺子 |
 | 8.将饺子入锅煮熟即可 |
【荠菜鸡蛋水饺做法小贴士】
| 和面要硬一点 |
