普罗旺斯肉包
| 用烤肉料来作内馅，一个新尝试，出来成品也挺不错。口感微辣，肉质鲜味，挺好。 |
【食材与调料】
| 【主料】酵母5g，蛋30g，白糖40g，色拉油30g，盐3g，高筋粉250g，水40g |
| 【辅料】猪肉200g，普罗旺斯烤肉料10g，油适量，生抽适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.盆中倒入酵母，用温水溶化；倒入高筋粉混合，再加入色拉油、盐、鸡蛋、白糖，搅拌均匀； |
 | 2.搅搓面团达到“三光”； |
 | 3.将三光面团放入烤箱进行基础发酵； |
 | 4.猪肉绕碎；倒入油、生抽、cook100酷克壹佰“普罗旺斯”烤肉料、少许盐、淀粉拌均； |
 | 5.基础发酵完毕，取出面团排气，分割醒发； |
 | 6.将醒发后的面团按扁，包馅； |
 | 7.排入蒸笼，冷水入锅蒸15分钟，关火，焖上2-3分钟再揭盖即可。 |
【普罗旺斯肉包做法小贴士】
| 小贴士须冷水入锅蒸，蒸好要焖上2-3分钟再揭锅盖，这样成品不容易回综。 |
