泡椒魔芋炖鱼
| 第一次尝试这样搭配，味道很不错，魔芋和鱼简直是绝配呀，泡椒被我切块了，辣的我眼泪都快流出来了，不能吃辣的亲建议不要切开，就不会那么辣。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼1条，魔芋200g，泡椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，花椒粒适量，料酒适量，蚝油适量，白糖适量，鸡精适量，洋葱适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼处理干净切块，放入盐、花椒粉、料酒抓匀腌20分钟 |
 | 2.魔芋切块撒入盐腌20分钟 |
 | 3.切好所需的所有配料 |
 | 4.锅内适量油加热后放入鱼块煎制 |
 | 5.鱼稍煎后放入葱姜蒜、洋葱、泡椒、辣皮子 |
 | 6.撒入花椒粒，兑入温水 |
 | 7.水开后放入魔芋，加盖炖煮 |
 | 8.炖时注意查看以免糊锅 |
 | 9.鱼炖熟后大火收汁，撒入鸡精香葱即可出锅 |
【泡椒魔芋炖鱼做法小贴士】
| 小贴士魔芋之所以腌渍，是因为它不太爱入味，这样味道更好些 |
