排骨山药汤
| 煲汤，我喜欢用电饭锅，清淡好喝的汤很容易炖出来，把肉焯干净，然后所有食材放锅里煮就行了，时间长点，汤更好喝。还有，煮汤要用开水，不要用凉水。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，山药250g |
| 【辅料】红枣适量，草果适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨冷水入锅，烧开，撇去浮沫。直到水变清澈，不再产生浮沫。 |
 | 2.捞出，洗净，备用。 |
 | 3.山药切滚刀块。 |
 | 4.电饭锅烧开水，下排骨。 |
 | 5.下红枣、草果、姜片、料酒，按煲汤键，煮一个半小时。 |
 | 6.加入山药，再煮半个小时，加盐，加葱花，出锅。 |
【排骨山药汤做法小贴士】
| 要用热水，不要用凉水。 |
