排骨炖豆角
| 我最爱吃的菜，做的没有妈妈做的那种色香味俱全，但是自己也蛮喜欢的。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1000g，扁豆500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，大料1个，糖适量，花椒粉适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.焯水去沫 |
 | 3.焯好的排骨沥水备用 |
 | 4.准备好的葱姜 |
 | 5.油锅烧开，加入花椒粉、葱姜，倒入排骨，炒排骨3-5分钟 |
 | 6.加温水（刚好没过排骨正好），料酒、老抽、大料，炖排骨15分钟 |
 | 7.倒入豆角，翻两下，继续炖30分钟 |
【排骨炖豆角做法小贴士】
| 排骨炖豆角一定要炖到汤都没有了，否则不好吃。 |
