糯米糍的做法,怎么做糯米糍好吃,做糯米糍需要哪些食材?-优卡食谱网

软软糯糯，椰香可口，这款椰蓉糯米糍受到了家人的欢迎，儿子开玩笑的说，咱去卖得了，呵呵，喜欢吃的快来看看吧：

【食材与调料】

【主料】糯米粉250g，澄粉50g

【辅料】油适量，热水50g，温水120g，白糖50g，猪油50g，豆沙馅400g，椰蓉100g，果脯20g

【制作步骤】

	1.准备果脯与豆沙。
	2.豆沙馅分成20克的一个，可以弄少许面粉但扑面，揉圆，面团分成25克一个剂子揉圆（这些面一共做了18个糯米糍）。
	3.糯米粉250克，面中间挖个坑，加猪油，白糖，用温水120（大约50度到60度）化开，和面。两个面团软硬度一致。
	4.澄粉一定要用刚开的热水和面，澄粉（小麦淀粉）50克热水50克。将两个面团擦酥（用手掌根往前推）混合均匀，（一定要揉匀），放保鲜袋里。
	5.然后包上豆沙馅，揉圆。
	6. 蒸锅上汽，大火蒸12分钟。
	7.趁热放椰蓉中滚圆，加上果脯点缀即成。
	8.掰开的图片。
	9.装饰一下即成。