牛油乌冬面
| 在宿舍很方便的美食,如有火腿肠更好 |
【食材与调料】
【主料】乌冬面1包 |
| 【辅料】辣牛油适量，盐适量，鸡精适量，年糕少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一人份的乌冬面 |
 | 2.开水里滴入食用油,防止面粘在一起(放了一点年糕怕不够吃) |
 | 3.水开后捞出过凉水,换第二次水不要把水倒完 |
 | 4.锅里上油,抹整个锅底预热 |
 | 5.加入适量辣牛油,我放了两勺,炒出来特别辣 |
 | 6.放入过水的乌冬面,还有适量水,我当时急得要去交作业没把握好水直接倒锅里了,交完了回头才发现水不是一般的多！小半杯就够了 |
 | 7.加入一点点鸡精和盐就够,因为牛油里面有盐 |
 | 8.炒至汤浓收汁盛出(我这个水太多了,炒半天还是那么多水,但是必须盛出了,不然乌冬面就容易断了) |
 | 9.没开桌面灯照的,开手机灯照的颜色不好看,但是特别好吃！记住水不要放多了！棒！ |
【牛油乌冬面做法小贴士】
| 小贴士粉从开水捞出后用凉水泡着,容易劲道,不容易断, 炒的时候面和水一同下入锅里,这样乌冬面不容易缩水 |
