牛肉丝炒蒜苗
| 这道菜是在一家回民馆子里学来的，吃的时候大家都爱吃，所以回家后就照方抓药，自己家做的，就多放了一些蒜苗，弱化了肉丝。是一道特别下饭的菜，全家人都很喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗300g，牛肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗，洗净。 |
 | 2.蒜苗，切段。 |
 | 3.准备牛肉片。 |
 | 4.将牛肉片切丝。 |
 | 5.葱姜，切丝。 |
 | 6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。 |
 | 7.放入牛肉丝，煸炒。 |
 | 8.随后将牛肉丝捞出。 |
 | 9.锅里再放少许的油，将蒜苗放入。 |
 | 10.翻炒5成熟，加入盐。 |
 | 11.加入酱油。 |
 | 12.加入煸炒好的牛肉丝。 |
 | 13.快速翻炒均匀，即可。 |
【牛肉丝炒蒜苗做法小贴士】
| 小贴士牛肉是从超市买来的半成品，所以稍微加工一下就可以了。 蒜苗的选用要尽量的嫩一些，否则老了就会柴了。 |
