牛肉沫茄子
| 看到了别人发的五香肉末茄子，看起来简单易上手还很漂亮，便如买来一试，还挺好吃。原主的肉酱是自己做的，我是直接买的成品牛肉酱 |
【食材与调料】
【主料】茄子半根 |
| 【辅料】牛肉酱三勺，葱一段，蒜½个，青线椒一根，红线椒一根，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把紫茄子洗净沿中间劈开，如图切成小方格，均匀撒上盐。可根据用餐人数适当调整茄子大小或增加根数 |
 | 2.把葱蒜以及青红线椒切成小段 |
| 3.茄子下锅煎，小火正反两面煎，十几秒翻一次，煎至松软黄色 |
| 4.葱蒜青红线椒以及牛肉酱下锅微炒 |
 | 5.把炒好的菜均匀浇在煎好的茄子上 |
【牛肉沫茄子做法小贴士】
| 小贴士煎的时候要十五秒一翻，一定要用不粘锅 |
