牛肉饺子
| 喜欢吃饺子，因为吃饺子比较方便。不用多做菜了，拌个菜或者做个汤吃饺子就行了。可以说属于偷个懒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉800g，牛肉馅500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，牛肉粉适量，胡椒粉适量，大葱适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水和面 和好的面团 要松弛15分钟左右揉一次 面团光滑为好 |
 | 2.揪出大小一致的面剂子 压成 中间厚四边薄的面皮 |
 | 3.肉馅加入色拉油 适量的水 搅拌好 |
 | 4.加盐 料酒 胡椒粉 牛肉粉 葱 姜搅拌好 |
 | 5.取适量的馅料包好 |
 | 6.要捏牢饺子的边缘 |
 | 7.开水下锅 煮开锅 加适量的冷水 再次煮开 就OK了 |
【牛肉饺子做法小贴士】
| 小贴士高筋面和水比例 基本上是800克面 400ML的水左右吧 更具体的要看面粉的品种 来定加水量 |
