牛蒡陈皮猪骨汤
| 广东人喜欢喝汤是出了名的，正所谓是吃肉不如喝汤嘛，所以做个合格的主妇还要有一手会煲的手艺哦。今天选用的食材是牛蒡，牛蒡有降三高的作用，家里会经常买来煲汤喝，既喝汤又养生，每回看着那清亮鲜黄的汤底，就感觉特别的美味，想不想也美美地喝上一碗秋季润燥汤啊，那就快动起手来吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛蒡300g，猪骨头400g |
| 【辅料】盐适量，陈皮2克 |
【制作步骤】
 | 1.把猪骨头斩成大块，洗净备用。 |
 | 2.陈皮也洗净备用。 |
 | 3.锅内放入适量的清水，冷水下锅，把骨头里的血沫焯烫出来，然后再清洗干净。 |
 | 4.砂锅内放入适量的清水，把陈皮放入。 |
 | 5.接着放入猪骨头。 |
 | 6.再把牛蒡切块放入。 |
 | 7.盖上盖，大火煲开5分钟，然后转小火煲2小时。 |
 | 8.煲好后，可根据自家口味放入盐调味，当然俺家是不放的，就喝它的原味，超级鲜美的的，呵呵。 |
 | 9.盛入碗中，可以开喝啦。 |
【牛蒡陈皮猪骨汤做法小贴士】
| 想要汤底颜色看上去不混浊，就一定要把骨头彻底的焯烫掉里面的血沫哦~ |
