南瓜吐司

04-28 投稿:涛涛妈咪
现在是南瓜收获的季节,用金黄色的南瓜做出漂亮的吐司,看着金灿灿的,这样营养丰富的吐司,做为夏日里的早餐,你说是不是很美呢?

【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,南瓜泥110g
【辅料】糖50g,盐2g,牛奶40ml,黄油20g,酵母2.5g,水50ml

【制作步骤】
南瓜吐司 1.将材料除黄油和粉类外放入面包桶
南瓜吐司 2.加入高筋面粉和酵母
南瓜吐司 3.选择1标准面包的程序,让面包机自动揉面25分钟,揉好后面包机会自动停止揉面程序,长按启动键停止面包机,加放黄油,再1标准面包的程序,让机器再自动揉面25分钟
南瓜吐司 4.揉好后的面团拉出大片结实的薄膜。
南瓜吐司 5.将面团取出放盆里,上面盖上一条湿毛巾。
南瓜吐司 6.室温发酵至2.5倍大。
南瓜吐司 7.将面团分成三等份,滚圆松驰15分钟
南瓜吐司 8.松驰好的面团碾成长舌状
南瓜吐司 9.再由上往下卷成圆柱形
南瓜吐司 10.整齐的排放在吐司模里
南瓜吐司 11.表面盖上湿毛巾,再发酵母到七分满
南瓜吐司 12.加上盖子,烤箱200度预热,最下层放烤网,上下火45分钟即可,烤好后的吐司脱模放烤网上放凉。

【南瓜吐司做法小贴士】
我是在夏天做面包,所以可以室温发酵,但如果是在冬天,那就要放在面包机里用机保持温度来发酵了哈!

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