南瓜吐司
现在是南瓜收获的季节,用金黄色的南瓜做出漂亮的吐司,看着金灿灿的,这样营养丰富的吐司,做为夏日里的早餐,你说是不是很美呢? |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,南瓜泥110g |
【辅料】糖50g,盐2g,牛奶40ml,黄油20g,酵母2.5g,水50ml |
【制作步骤】
![]() | 1.将材料除黄油和粉类外放入面包桶 |
![]() | 2.加入高筋面粉和酵母 |
![]() | 3.选择1标准面包的程序,让面包机自动揉面25分钟,揉好后面包机会自动停止揉面程序,长按启动键停止面包机,加放黄油,再1标准面包的程序,让机器再自动揉面25分钟 |
![]() | 4.揉好后的面团拉出大片结实的薄膜。 |
![]() | 5.将面团取出放盆里,上面盖上一条湿毛巾。 |
![]() | 6.室温发酵至2.5倍大。 |
![]() | 7.将面团分成三等份,滚圆松驰15分钟 |
![]() | 8.松驰好的面团碾成长舌状 |
![]() | 9.再由上往下卷成圆柱形 |
![]() | 10.整齐的排放在吐司模里 |
![]() | 11.表面盖上湿毛巾,再发酵母到七分满 |
![]() | 12.加上盖子,烤箱200度预热,最下层放烤网,上下火45分钟即可,烤好后的吐司脱模放烤网上放凉。 |
【南瓜吐司做法小贴士】
我是在夏天做面包,所以可以室温发酵,但如果是在冬天,那就要放在面包机里用机保持温度来发酵了哈! |