南瓜土司

01-04 投稿:李李小酒窝
喜欢吃南瓜,用南瓜可以做包子、汤圆、做菜、馄饨、面条等,还可以用南瓜泥做面包呢。这个方子是按照尘欢的,果然不错,哈哈,这个面包是我的处女作哦。以后做面包会更有信心呢。

【食材与调料】
【主料】南瓜泥100g,牛奶30g,高筋面粉270g
【辅料】盐适量,糖40g,鸡蛋1个,黄油30g,酵母5g

【制作步骤】
南瓜土司 1.准备的材料。
南瓜土司 2.面包机中加入牛奶、盐和白糖。
南瓜土司 3.加入面粉。
南瓜土司 4.加入南瓜泥。
南瓜土司 5.加入酵母。
南瓜土司 6.加入鸡蛋。
南瓜土司 7.把面包桶放入面包机中。
南瓜土司 8.按和面功能键,开始工作20分钟。
南瓜土司 9.加入黄油,再按和面功能键20分钟。
南瓜土司 10.继续揉到黄油全部吸收,产生筋膜。
南瓜土司 11.基础发酵,发酵至倍大。
南瓜土司 12.发酵好的面团松弛一下,分成3等份。
南瓜土司 13.取一小份擀成长条。
南瓜土司 14.然后卷起,放入土司盒内。发酵到模具的8-9分满。
南瓜土司 15.烤箱预热,150度中层约烤25分钟。烤好脱模,放在晾晒架上晾凉即可。

【南瓜土司做法小贴士】
面包坯子烤10分钟后最好盖上锡纸再继续烘烤。

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