南瓜土司
喜欢吃南瓜,用南瓜可以做包子、汤圆、做菜、馄饨、面条等,还可以用南瓜泥做面包呢。这个方子是按照尘欢的,果然不错,哈哈,这个面包是我的处女作哦。以后做面包会更有信心呢。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥100g,牛奶30g,高筋面粉270g |
【辅料】盐适量,糖40g,鸡蛋1个,黄油30g,酵母5g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备的材料。 |
![]() | 2.面包机中加入牛奶、盐和白糖。 |
![]() | 3.加入面粉。 |
![]() | 4.加入南瓜泥。 |
![]() | 5.加入酵母。 |
![]() | 6.加入鸡蛋。 |
![]() | 7.把面包桶放入面包机中。 |
![]() | 8.按和面功能键,开始工作20分钟。 |
![]() | 9.加入黄油,再按和面功能键20分钟。 |
![]() | 10.继续揉到黄油全部吸收,产生筋膜。 |
![]() | 11.基础发酵,发酵至倍大。 |
![]() | 12.发酵好的面团松弛一下,分成3等份。 |
![]() | 13.取一小份擀成长条。 |
![]() | 14.然后卷起,放入土司盒内。发酵到模具的8-9分满。 |
![]() | 15.烤箱预热,150度中层约烤25分钟。烤好脱模,放在晾晒架上晾凉即可。 |
【南瓜土司做法小贴士】
面包坯子烤10分钟后最好盖上锡纸再继续烘烤。 |