南瓜肉馅包子
| 女儿 不喜欢吃南瓜啊 胡萝卜啊这些食材 但这些都是很有营养的 ，所以当妈的为了营养均衡 就得花些功夫了啊 以前早餐都是一个叉烧包 超市里买的 但现在的产品是在是添加了太多 虽然自己做的外观没有买的好看 但营养价值肯定是有的哦 现在自己还在起步阶段 嘿嘿 希望有一天能成为烘焙大师哦 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉末150g，芹菜100g，鸡蛋1个，中筋面粉260g，南瓜120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.肉搅碎后放入生抽搅拌下 |
 | 2.芹菜切碎 后放肉肉末中，打入一个鸡蛋 放味精 盐 胡椒粉 个少许 搅拌均匀 |
 | 3.南瓜切片 放锅上蒸 |
 | 4.蒸熟后 放入搅拌机放100ML冷开水搅拌 |
 | 5.称好面粉放入盆中 加入酵母和搅拌好的南瓜糊 南瓜糊冷却后 慢慢加入面粉中 手揉成粉团，揉成光滑的表面 开始发酵一个小时 |
 | 6.把调好的肉馅 放平底锅煸炒下 |
 | 7.在面团上手指戳个小洞 不回缩 就代表发酵好了 在把面团揉成长条 分割成小个 揉成圆形 按压 杆成中间厚一圈边薄的圆饼 |
 | 8.开始包馅 排入冷水锅中 盖盖发酵10分钟 后高火蒸20分钟 |
 | 9.时间到后 闷5分钟 在开锅 热腾腾的包子就出炉了 |
【南瓜肉馅包子做法小贴士】
| 皮一定要2边杆的薄一点 不然就会上厚下薄 小孩吃起来 就举得都是面粉包子了 |
