南瓜泡芙
| 十月眼看就要过去了我的烘培甜点的作业还没有做，因为我挤不来泡芙的样子。今天的这泡芙我从来没有做过看着大家做的泡芙个个都那么可爱，再看看我挤的泡芙怎么那么别扭难看死了。不知道该怎么挤才像泡芙，请各位高手教教我。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉35g，鸡蛋1个，色拉油25g，牛奶80g，白糖5g，盐0.5g |
| 【辅料】南瓜泥50g，白糖10g，蛋黄1个，面粉15g，牛奶75g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.主料： 色拉油倒入奶锅中 |
 | 3.加入牛奶和白糖小火熬煮 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.混合液煮开后倒入面粉快速炒到锅底起薄薄的膜 |
 | 6.鸡蛋分三次倒入搅打均匀到蛋液充分被吸收 |
 | 7.拌好的面糊挑起是不低落装入裱花袋 |
 | 8.挤入烤盘中 |
 | 9.烤箱预热放入烤盘烤200度10分钟再转180度烤15分钟 |
 | 10.辅料： 蛋黄 面粉 牛奶 白糖放入奶锅中 |
 | 11.小火熬煮成糊状加入南瓜泥搅拌均匀装入裱花袋 |
 | 12.用筷子在泡芙最薄的地方扎一个孔挤入南瓜酱即可 |
【南瓜泡芙做法小贴士】
| 小贴士南瓜泥含水分重，可以将南瓜泥在锅里炒一下收收水 |
