牛奶豆沙包
| 豆沙：一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。豆沙可做成各式各样的可口食物。 今天我就用豆沙做了牛奶豆沙包，老公很爱吃呢！~~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉300g |
| 【辅料】酵母3g，红豆沙适量，碱面2g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温热的牛奶化开 |
 | 2.先倒入牛奶在放入面粉 |
 | 3.面粉活成面团即可 |
 | 4.盖上湿布放到温暖处发酵至两倍大 |
 | 5.硅胶垫上撒上2g碱面和面粉的混合物 |
 | 6.面团取出后分成六个小剂子 |
 | 7.面团揉匀后盖上保鲜膜醒发10分钟 |
 | 8.醒好的面团分成数个小剂子，去一个擀成圆形，放上豆沙馅儿 |
 | 9.包成包子的形状 |
 | 10.在反过来稍稍整形，上面用大拇指和食指捏一下 |
 | 11.放到笼屉上蒸熟即可 |
 | 12.蒸好后放到网架上晾凉即可 |
【牛奶豆沙包做法小贴士】
| 小贴士1.牛奶热到不烫手即可，切不可温度过高 2.凉水锅中蒸馒头的方法，中火烧开后改小火半小时即可 3.蒸的过程中不能打开锅盖 |
