南瓜牛奶炖蛋
| 蛋羹有很多种烹饪方式，今天我用南瓜和牛奶搭配，最后在撒上少许蔓越莓增味，口感香甜滑润，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜泥50克，牛奶30克，鸡蛋1个 |
| 【辅料】蔓越莓干5克 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去籽，去皮洗净，切成小块。 |
 | 2.放入蒸锅或者其他器具将南瓜蒸熟。 |
 | 3.蒸好取出打成细腻的南瓜泥。 |
 | 4.取50克放凉的南瓜，剩余食材也准备好。 |
 | 5.鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀 |
 | 6.再加入南瓜泥拌匀。 |
 | 7.拌好的蛋液，过筛到耐高温的小碗中。 |
 | 8.放入烧开水的蒸锅，大火蒸10分钟左右 |
 | 9.蛋液完全凝固即可。 |
 | 10.取出撒上蔓越莓即可食成品 |
【南瓜牛奶炖蛋做法小贴士】
| 小贴士喜欢甜味的也可以再加少许白糖。蔓越莓不是必须的，不喜欢的可以不加。 |
