南北杏苹果生鱼汤的做法,怎么做南北杏苹果生鱼汤好吃,做南北杏苹果生鱼汤需要哪些食材?-优卡食谱网

生鱼，在苏州称之为黑鱼。肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。这道汤具有很浓的果香味，杏可以养肺，十分适合老年人在秋天养生食用。

【食材与调料】

【主料】生鱼400g，苹果180g，南北杏20g，扇骨300g

【辅料】橄榄油适量，清水1500ml

【制作步骤】

	1.食材：生鱼、苹果、南北杏和扇骨。
	2.苹果洗净，去皮，切半。
	3.扇骨洗净，焯烫一下。
	4.将洗净的南北杏、苹果和扇骨放入煮锅中，加入1500ml的清水，盖锅盖，大火烧开。
	5.热锅，倒入适量的橄榄油。
	6.放入择洗干净的生鱼。
	7.煎至双面金黄。
	8.捞起，放入煮开的汤汁中，盖锅盖，大火烧开5分钟。
	9.整锅倒入电压力煲内胆中。
	10.电压力煲通电。
	11.将装有食物的内胆放入机器内。
	12.旋转上盖至合盖位置，合紧时极其“嘀”提示一声。
	13.此时选择【煲汤】键，口感选择【浓郁】。
	14.机器运作中。
	15. 时间到，功能指示灯熄灭。
	16.浮子阀未落下时切勿强行开盖或拨动排气阀放气，以防烫伤。
	17.浮子阀落下。
	18.就可以开盖，盛出享用。