奶香馒头
| 全部用牛奶和面，在牛奶的用量上要比平时用水和面的量稍多一些。这样蒸出来的馒头口感喧软，奶香味十足。非常适合早餐食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉600g，牛奶330g |
| 【辅料】绵白糖10g，酵母粉8g |
【制作步骤】
 | 1.面粉与白糖搅拌均匀，牛奶微波炉中火叮1分钟，与酵母粉充分混合均匀，倒入面粉中，搅拌均匀后，揉成光滑面团，饧发50分钟， |
 | 2.将饧发好的面团排气后，切成等大的剂子， |
 | 3.揉成光滑的馒头， |
 | 4.屉上刷油，将馒头放入，二次饧发30分钟， |
 | 5.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。 |
【奶香馒头做法小贴士】
| 加入牛奶和白糖蒸出来的馒头，不仅白，而且口感好；如果不喜欢太浓的奶香味，也可以一半牛奶一半水搭配和面。 |
