奶汤鱼羹的做法,怎么做奶汤鱼羹好吃,做奶汤鱼羹需要哪些食材?-优卡食谱网

浓浓的奶汤，鲜香的鱼肉，绝对的滋补佳品。尤其对家中有小孩的，多吃鱼肉可以健脑；食用鱼骨炖的汤可以补钙，一举两得。

【食材与调料】

【主料】黄花鱼700g，鸡蛋2个，白萝卜200g

【辅料】胡椒粉10g，葱100g，姜100g，蒜100g，油适量

【制作步骤】

	1.鱼洗净剔骨出肉。鱼骨待用。
	2.将鱼肉蒸熟，用手掰成蒜瓣肉。
	3.白萝卜切丝，葱姜蒜切成大块。
	4.鸡蛋两个打散。
	5.将鱼肉放入抖匀，放入少量盐，胡椒粉。
	6.锅内放油。
	7.放入鱼肉略煎。
	8.冲入开水熬制鱼骨。
	9.熬制成奶汤备用。
	10.将汤加入锅中，加入盐、胡椒粉调味。加入焯好水的白萝卜丝。
	11.将拌好的鱼肉蛋液加入锅中，轻轻搅动。待基本凝固后，加入水淀粉勾芡至微稠状。
	12.加入盐味，装入碗中。加入一点金针菇和香菜点缀（纯配料，没有可以不加）。加入几滴香油。喜欢辣的可以点入少量辣椒油。