牡蛎煎蛋的做法,怎么做牡蛎煎蛋好吃,做牡蛎煎蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

我曾得意的向某人表白说，这小，你知道我是一个多么能存货的人了吧？这么一袋牡蛎，还是去厦门的时候带回来的，吃了几次后，剩下的这些，想着再换个花样做美食，想做牡蛎蒸蛋，牡蛎粥，因为懒，存到现在，还是图省事，做了牡蛎煎蛋。与上次制作不同的是，选用了洋葱。我家的厨房，有三样蔬菜，是冬夏从来不断的，因为耐储藏，我都是瞅着便宜的时候，大把的买回来放在那里慢慢吃，这三样食材是洋葱、土豆和大蒜。只要厨房里有着几样食材，轻松应付一顿饭那是不成问题的。洋葱的选择，我喜欢紫皮的洋葱，紫皮比白皮洋葱的气味浓郁，口感上，紫皮洋葱炒熟后脆脆的有着甜味的口感，白皮洋葱煮熟食材比较发面，没有口感，至于营养价值上，倒没特别注意谁多谁少还是一样的。牡蛎的营养价值，还是比较高的，它味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经。有滋补肾阴，强筋壮骨的功效;男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。除此之外还有以下七大好处：宁心安神、益智健脑、益胃生津、细肤美颜、延年益寿，对于男人来说，牡蛎具有壮阳的功效，对于女人，又能祛除皱纹，美颜益寿，是不可多得的营养食品。洋葱在食疗功效上，除高血压糖尿病有一定效果外，和牡蛎相同，它也具有美容作用，具有抗衰老减肥作用。牡蛎煎蛋搭配洋葱，是相得益彰的，爱美人士一定要吃的美容与强身食谱。

【食材与调料】

【主料】牡蛎200g，鸡蛋180g，洋葱100g

【辅料】橄榄油适量，食盐适量，生姜汁适量，白酒适量

【制作步骤】

	1.准备牡蛎一份备用。
	2.洋葱一个备用。
	3.玖顺生姜汁和鸡蛋备用。
	4.牡蛎洗净放入碗中，加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来。
	5.洋葱切丝备用。
	6.鸡蛋打入碗中。
	7.搅成蛋液。
	8.炒锅加入适量的橄榄油。
	9.放入洋葱丝。
	10.洋葱丝翻炒一下断生。
	11.加入腌制好的牡蛎。
	12.加入少许食盐调味。
	13.倒入搅拌好的蛋液。
	14.炒熟关火，出锅即可食用。